肝臟是身體內以代謝功能為主的一個器官,，并在身體里面扮演著去氧化，儲存肝糖,，分泌性蛋白質的合成等等,。肝臟也制造消化系統(tǒng)中之膽汁。在醫(yī)學用字上,，常以拉丁語字首Hepato-或Hepatic來描述肝臟或肝臟的(希臘 hēpar （ ήπαρ ）),。肝臟是人體內臟里最大的器官，位于人體中的腹部位置,，在右側橫隔膜之下,，位于膽囊之前端且于右邊腎臟的前方，胃的上方,。肝臟是人體消化系統(tǒng)中最大的消化腺,，成人肝臟平均重達1．5公斤（約在1－2.5公斤之間；另一說1-1.6公斤）,，為一紅棕色的V 字形器官,。肝臟又是新陳代謝的重要器官。